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聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

延伸閱讀：【灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司】

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

餐廳的空間規劃靈活，最多可容納100人，讓您無論是和幾位好友聚會，還是與公司團體共享歡樂時光，都能找到適合的座位。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南輕旅行必到-烏龍麵居酒屋推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南安平日式料理店特色居酒屋推薦

持續高溫，酷暑肆虐，已暫告一段落。人們在感嘆今年氣候異常時，又聽到一些上了年紀的人的另一番議論：這算什么，想當年，雙搶才真酷呢！ 所謂“雙搶”，就是在高溫時節搶收前茬稻，搶栽后茬稻（秧）。年輕的朋友可能對雙搶比較陌生，上世紀六十年代中期和七十年代初近十年的時間里我們揚中全縣上下都種植雙季稻，千方百計向田地要糧食，要產量。一般七月二十號左右收割前茬稻，并以最快的速度搶栽后茬稻，拼死要在立秋前完成秧苗栽插。立秋大都是八月八號，因此當時有一死規定，“八月八號八點鐘”之前必須完成任務。農人都知道，拖延了時節，熱天一過，栽下的后茬稻秧苗不能分蘗，不僅減產，甚至顆粒無收。因此天越是熱，人們越是難受，卻越是期盼天再熱一些，再熱一些，現在想到當時人們這種矛盾心理，不禁潸然淚下，痛心不已。雖然不能作時代類比，但我不得不聯想到白居易《賣炭翁》里“可憐身上衣正單，心憂炭賤愿天寒”的詩句來，其矛盾心理如出一轍。 雙搶，是一場戰役，每年都有戰前總動員。我的家鄉揚中市幸福公社的三級干部（公社、大隊、生產隊）大會通常都在鎮江知名烈士李培根家的大竹園里召開。竹園很大，可容納幾千人，是夏天天然大會場。會臺自然是五類分子（地富反壞右五類人，一般公共雜事都都責令他們干）搭就，“下定決心，不怕犧牲，排除萬難，去爭取勝利”“一不怕苦，二不怕死”“革命不怕死，怕死不革命”之類的標語橫幅琳瑯滿目，高音喇叭里反復播放著 《我們走在大路上》的革命進行曲，大會會場氣氛空前之熱烈。會上各級干部立軍令狀，群眾代表表決心，所有發言者雄心勃勃，出言鏗鏘有力，擲地有聲，上下戮力同心，誓死打好這一場攻堅戰。 動員大會后，各生產隊立即作戰前部署。第一，人員到齊。十二道金牌立馬發出，凡是平時外出干手藝活的人，俗稱“五匠”，三天內歸隊，遲一天，扣口糧，扣工分之處罰，決不姑息。第二，各家自備風油精、十滴水、仁丹和蚊子油之類的藥物。 戰斗一打響，就不分日夜了。天熱，人們總趁涼快時出工，一般凌晨三點，隊長上工的哨子就吹響了。不管多熱，下午三點必須上陣，晚上九十點收工是常事。最難熬的是當時沒有電風扇，更談不上空調了，白天勞累了，晚上卻又睡不到好覺。睡在外面有蚊子叮，睡在蚊帳里，跟躺在罐頭里沒有兩樣。 烈日高溫下田里的水像燒開似的，三五天后人們的手、腳開始破皮，再接著就潰爛，但還是熬著，這不光是信念支撐，也是為了生計，干活才有工分，才能分到口糧，才能生存。 俗話說，不怕擔子遠，落個空擔子往回轉，但雙搶時沒有空擔子的時候，一擔將收割的稻子挑到打谷場上，馬上又將脫粒后的稻草挑回到田頭，將它鍘碎作肥料。從水田里剛收割的稻子，濕漉漉的，小小的兩捆，都有百斤之重，田埂上又滑，一不小心，一個趔趄，摔上一跤，渾身是泥，人像個泥菩薩。 那時的脫粒機普遍用的叫老虎機的，電動機帶動，安全性能差，事故頻發，擦破皮，剜掉肉，折斷手指常有耳聞。最嚴重的要算我們公社日新大隊十五隊的一個青年小伙子，不慎將一只胳膊卷進老虎機，無奈之下只能截肢，成了終身殘疾。更為驚險的也是這個大隊十七隊社員開夜工脫粒，老虎機內的一個鐵零件突然飛出六十多米，就像發射的一枚炮彈，強大的慣性力擊中附近學校一間教師宿舍，穿透平房屋脊，“崩”的一聲重重落在一位叫朱煥清老師的床頭，與他的腦袋只差不足十公分，朱老師倏地驚起，拎著短褲衩奔出門外，真是三魂七魄全丟了，聽起來是個笑話，但又何嘗不是一個險些發生的悲劇呢？ 更為辛酸的是，活這么累，人們卻沒有什么好伙食，中午能吃到一碗大米飯，就很奢侈了…… 雙搶，不堪回首，現在也很少有人提及，只是今年不同尋常的高溫觸動了年長者那根記憶的神經，又習慣地在兒孫面前嘮叨嘮叨起來，甚至還有點顯擺顯擺。 >>>更多美文：情感驛站

一 當時，改革開放的春風剛剛吹起來，但我的老家太偏遠了，再好的春風到我們那里，也得跋涉千山萬水。所以，我們那里的莊稼還是長得不好，我們家糧食就總是不夠吃。大部分人家的糧食都不夠吃。 高中食堂只供應稀飯，干糧要從家里帶，都是清一色的紅薯：紅薯面餅、紅薯面窩頭，更多是紅薯面虛糕——發酵的紅薯面糊，倒進籠屜里，然后干柴烈火，半個小時后，臉盆大一塊虛糕就出籠了。隨后，用菜刀切成兩寸見方，我們叫它“四面見刀”。之后裝進網兜，走二十多里山路，趕往學校。每到周一，教室外的墻壁上，就掛滿了這種網兜。網兜各不相同，里邊卻都是清一色的紅薯制品。 虛糕水分大，冬天結冰，掰碎了泡進稀飯里，稀飯就變涼了；若是夏天，那就熱鬧了，虛糕上生出菌絲體，紅毛、綠毛、白毛、黑毛……五彩繽紛，偌大的墻壁，滿墻的網兜，像一幅壯觀的彩墨畫。我們就吃這種東西。通常飯前會打賭：各自掰開一塊虛糕，比誰拉出的黏絲更長，賭注是輸家替贏家洗碗。很多年后，跟女兒說起這事，女兒說，拔絲虛糕啊？你們可真會苦中作樂！ 奇怪的是，吃了那么多年霉變食物，也沒見誰吃出病來。可見鄉下的胃是多么通情達理。當然，鄉下的胃跟城里的胃也沒什么不同，只是它好像更懂事，知道首先是生存權，然后才是發展權。我們一邊吃這些劣質霉變的食物，一邊拼命啃著書本，希望通過高考，把自己變成吃商品糧的城里人。 1983年，我如愿考上了大學。就是這一年，改革開放的春風已吹到了我們老家，家庭聯產承包責任制讓每個人都有了責任，連天氣都變得風調雨順。望著半屋子豐收的小麥，我媽對我妹妹說：“要是你哥晚走一年，就不用再啃那拔絲虛糕了……” 我媽說這話的時候，我正好走進學校食堂，雪白的大蒸饃，撲鼻的糧食香，恨不能把自己埋進那巨大的饃筐里。入校頭兩年，我很少吃菜，這固然有節儉的因素，日常用度都要從十幾塊的菜金里省出，但根本原因是用不著吃菜，大米細面足以讓我剛剛走出鄉下的胃獲得幸福感了。 二 不得不承認，我是個吃貨。讀了四年中文，最喜歡的詩人是蘇東坡，喜歡他銅板鐵琶大江東去的家國情懷，更喜歡他食不厭精膾不厭細的生活態度，一首“無竹令人俗，無肉使人瘦。不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”的打油詩，喚醒了在我胃里蟄伏十幾年的饞蟲。我不但開始吃菜，而且專吃肉菜。 婚后買的第一臺家電是洗衣機，好不容易娶了個媳婦，自然有巴結和嬌寵的意思；第二臺家電就是冰箱，對于一個吃貨，必須貯存足夠的大魚大肉。有兩年，家里接連出事，先是爺爺奶奶去世，接著是父母的手術，加上弟弟妹妹們上學，經濟上一下子就捉襟見肘了。為了還賬，我想賣掉那臺冰箱。媳婦說：“還是把洗衣機賣了吧。沒有冰箱，你的日子就不好過了。”那兩年，處處節儉，餐桌上卻從沒斷過肉。 國家取消糧票的時候，我家糧本上還有五百多斤糧食。我媽對于饑餓比我有更深的體會，對于糧食就更加情深意長。她常說，豐年留一手，荒年頂一斗。她不甘心地問：“五百多斤糧食呀，都是咱從牙縫里省下的呀，這就沒了？”我說，不是省下的，是吃不完剩下的。過去欠吃的，才用糧票來定量，現下糧食多了，不用控制了。我媽搖搖頭，又點點頭。 三 幾乎一夜之間，城里冒出了許多粗糧齋、農家院，吃粗糧成了一種時尚。我這人不追求時尚，我追求實惠。但凡我能做主，是從不進這種場所的，不得已進了，也決不動一口粗糧。對于這種糙舌頭剌喉嚨的東西，我早已深惡痛絕。 大學畢業三十年聚會時，同學們彼此讓對方嚇了一跳：“嗬，怎么胖成這樣了！”互相瞅著，怎么都無法跟多年前那些“豆芽”聯系起來。 聚會回來，就感覺到身體不適。起初以為是酒喝多了，可過了一周，還是沒能好轉，就去了醫院，一檢查，“三高”。我媽的娘家開過藥鋪，她多少通點醫道，說，病從口入，也從口出，該管管你的嘴了。 于是開始減肥。 沒想到減肥竟如此艱難。女兒介紹了一個專業營養師，擬訂了詳細的餐單和運動計劃。運動還好，花一萬多元買了套健身器材。那些日子，我很少出門，不得已也盡量繞開路邊的餐館……一個減肥周期下來，體重減了十七斤，去醫院復查，各項指標也趨于正常。42天，粗粗算了一筆賬，除去運動器材和付給營養師的一萬多元，家里的生活費也是翻了兩番！我媽說：“過去窮，總吃不飽肚子，如今減肥，只怕窮人也是減不起的……” 四 今年端午節，回到老家。剛進村界，就看見山坡上多了一些屋舍，心想，房地產總不會開發到這鄉野山村里來吧？正納悶，碰見了兒時的伙伴，說村里搞民俗開發，建這些民居，是租給城里人的。 果然，綠樹掩映的山坡上，瓦屋竹籬，圍起一座院落，院內有果樹，門前有空地，說是留給城里人的菜地。伙伴說，這一處宅子租金二十萬元，租期二十年。一多半已經定出去了。又說，給你留一處吧，等你退休了就回來養老。瞧咱這山，咱這河，咱這空氣，還有自己種的瓜果蔬菜…… 一時間又向往起陶家那“采菊東籬下，悠然見南山”的田園生活了。心念一動，當時就定了一處。 突然有些恍惚——當年一邊吃著霉變的虛糕，一邊啃著書本，好不容易把自己弄成了商品糧，反倒吃成了“三高”；在城里生活了三十多年，不大不小也有了幾處房產，如今卻又規劃著回到山村養老了——這就是俗話說的“三十年河東，三十年河西”？ 不過，有一點是現實而真切的，無論河東還是河西，處處都不再為肚子操心了，人人都在追求著更高的幸福指數。 也許，正像我媽說的：人呀，需要的不多，想要的多啊！ >>>更多美文：心情隨筆

昨夜，奶奶又蹣跚邁進我夢里。老人雖然早已離我而去，可夢中枯瘦的身影、慈祥的笑容和絮絮叮嚀卻分明是如此真切，真切得讓我久久不愿醒來。多么希望還能攙扶著奶奶在塵世中再走一程、再續一段祖孫情緣……然而，夢中所有的美好最終都化為了刻骨銘心的痛楚，令我悵然淚下。 孩提時代是我和奶奶在一起最愜意最幸福的時光。我是家中的長子、長孫，在整個大家庭中備受眾寵，奶奶對我更是偏愛有加。但凡有什么好吃的，奶奶給我的那一份總比留給弟弟妹妹的明顯多出不少；遇有看電影、走親戚之類的“美差”，奶奶攜同的人選也一定會是我，常常惹得弟弟妹妹既羨慕又嫉妒。 在故鄉邊遠的小山村，奶奶是個頗有名氣的“文化人”。聽爺爺講，當年如果不是抗戰爆發，奶奶本應在武漢一所有名的私塾上學。雖然被戰爭打破了求學的夢想，但奶奶一直保持著良好的學習自覺，即便在那吃飽穿暖都成問題的年代，也總是書不離手。家里時常會有一些揣著書信的鄰居登門求解。大抵是受私塾中“吟誦”式閱讀影響太深的緣故，奶奶看書總喜歡念出聲來，那忽升忽降的聲調和偶爾夾雜其中的錯別字發音讓人忍俊不禁，常常引得我們兄妹幾個哄然而笑。 奶奶是個戲迷，尤其對湖南花鼓戲近乎癡迷。在那個物質文化生活極度匱乏的年代，湖南花鼓戲幾乎成了奶奶這些農村老年人的主要精神食糧。每次附近村子有花鼓戲演出，哪怕農活再忙，奶奶都會忙里偷閑，早早邀上幾個戲友結伴前往，并且很多時候還會背上我這個“小拖斗”。在奶奶的戲癮熏陶下，我從小就對《平貴回窯》《包拯怒鍘陳世美》等故事略知一二，有時甚至還會模仿戲中人物哼上兩句臺詞、比畫幾個動作，奶奶經常被我萌得捧腹不已。 如果說順境中奶奶樂觀親和的性格滋養了我童年，那么逆境中奶奶堅毅剛強的品質則影響著我的整個人生。上小學五年級那年，厄運突然從天而降，先是我母親和爺爺相繼意外離世，接著一場火災又將原本十分拮據的家燒了個精光……在這突如其來的家庭變故與災害打擊面前，自幼就飽經磨難且身材弱小的奶奶卻是全家的頂梁柱，一次次用柔弱的雙肩扛起家庭生活重擔，以年邁之軀為子孫撐開一片晴空，硬是憑著自己的“三寸”之足，帶領全家一步一步走出這風雨飄搖。 在相當長的一段時間里，奶奶揪心自責于這兩次家庭變故，經常一個人兀自念念叨叨，或是避著我們長時間發呆與流淚。平時酷愛看書的興趣似乎也逐漸淡漠了，即便偶爾捧書在手，也不再會像以往那樣念出聲來了。奶奶所有的心思都拴在了家人身上，生怕再有任何閃失和意外，就連偶爾遇有子女孫兒出趟遠門，也要拉著手反復叮嚀大半天。 高二那年，我報名參軍了。為了避免刺激奶奶，從體檢、政審到離家前往部隊，大家都小心翼翼地瞞著奶奶。可是在登車告別家鄉小鎮的那一刻，我卻清楚地看見奶奶在熙熙攘攘的送行人群中，一邊抹著眼淚一邊向我揮手…… 此后的日子里，我與奶奶便聚少離多了，有時甚至一兩年也見不了一次面，更多的時候只能在電話那頭聽聽奶奶親切的聲音。奶奶堅強樂觀、吃苦上進的品質無時不影響和激勵著我，使我在部隊這所大學校里得以迅速成長。奶奶對我的每次進步都欣喜不已，我也每次都承諾一有空就回去看望奶奶。然而，在常年的緊張生活中，我卻不得不一次又一次地爽約。直到有一天家中來電話告知，奶奶由于產生了幻覺，出門找我時從高坎上摔了下來，我才第一次攜妻兒專程從外地趕回去看望奶奶。令人痛惜的是待我們心急如焚地趕到家中時，奶奶卻永遠閉上了雙眼。 而今，奶奶的墳冢已經長滿了野草。在我眼里，這些野草就是祖孫情緣的種子在塵世間的繼續萌芽，將永遠生生不息。 >>>更多美文：情感散文

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